18 сентября
Площадка БАР
Площадка БАР
Виталий Екименко
10:30 - 11:30
Все об управлении баром
Проектирование, team building, барменеджер и его функционал, системы контроля, меню бара.
Лука Чиналли
11:50 - 12:50
Инжиниринг, наука и другие неожиданные секреты эффективного бара
Проектирование, формула SIMPLEX, правила дизайна бара, ""чтение"" гостей - правило 4 В".
Евгений Шашин
13:10 - 14:10
Как быть креативным в баре?
Наша профессия связана с творчеством, а с творчеством связано множество мифов. Действительно ли креативные люди рождены такими? Как стать креативным? Из чего состоит творческий процесс? Творчество или искусство? Будем разбираться на мастер-классе "Как быть креативным в баре".
Обед
14:10 - 14:40
Евгений Кузнецов
14:40 - 15:10
Мистический мир Тики
Антон Мартопляс
15:20 - 15:50
Открытый микрофон. 5 вопросов которые могут изменить все
Сергей Лазарев
16:10 - 17:10
10 ЛАЙФХАКОВ Hendrick's bar как открыть один из лучших баров в стране
18 сентября
Площадка БАР
-
Виталий ЕкименкоВсе об управлении баром10:30 - 11:30
-
Лука ЧиналлиИнжиниринг, наука и другие неожиданные секреты эффективного бара11:50 - 12:50
-
Евгений ШашинКак быть креативным в баре?13:10 - 14:10
-
Обед14:10 - 14:40
-
Евгений КузнецовМистический мир Тики14:40 - 15:10
-
Антон МартоплясОткрытый микрофон. 5 вопросов которые могут изменить все15:20 - 15:50
-
Сергей Лазарев10 ЛАЙФХАКОВ Hendrick's bar как открыть один из лучших баров в стране16:10 - 17:10
18 сентября
Объединенный зал
Объединенный зал
Бек Нарзи
17:30 - 19:00
Стратегия «Хореканец»: как нажить доходы, а не проблемы
Предпринимательские лайфхаки и обратная сторона индустрии, подводные камни и скрытые угрозы, пути преодоления и инструкции по выживанию, бизнес-формулы и схемы ухода от…факапов. Только личный опыт Бека Нарзи. Только хардкор.
18 сентября