Лука Чиналли (Лондон, Великобритания) – всемирно известный бартендер и владелец компании Hospitality Gourmet, которая работает над консультационной программой в Нью-Дели и Шеньчжэни и имеет собственную площадку в Лондоне. Бар Oriole, который возглавлял Лука, занял 17 место в рейтинге World best bars (2018 год).

Лука Чиналли родился в Италии. Жил в небольшом городке Казальбордино в регионе Абруццо и именно там познакомился со сферой гостеприимства: в 12-летнем возрасте в приморском туристическом городке найти работу можно было только в кейтеринге.

В 1996 году Лука поступил в школу кейтеринга в городе Вилла Сантаз-Мария, получил сертификат сомелье и менеджера по продуктам и напиткам. После этого прошел обучение на повара.

Лука работал по всему миру — Бали, Джакарта, Сингапур, Москва, Тайвань, Куала-Лумпур, Манила, Греция, Бельгия, Чехия, Мексика, Перу, Бразилия, Чили, Канарские острова, Франция, Австрия, Швейцария, Макао, Япония.

Он переехал в Лондон в 2006 году и серьезно погрузился в мир барной индустрии. Лука работал в Pigalle club, баре Maliki и был старшим барменом в Nightjar.

В 2010 году он стал бар-менеджером в баре Oriole, где создал концепцию «Speaky Tiki» и разработал всю барную и операционную систему.

В 2018 году Лука покинул Oriole Bar и вместе с тремя партнерами основал собственную компанию Hospitality Gourmet.

Награды:

• В 2018 году в Дубаи бар Novele (Нью-Дели, Индия), который консультировал Лука, был признан лучшим новым баром.
• World best bars, 2018, 17 место — Oriole
• Tales of cocktails 2018 — лучший международный high volume бар — Oriole
• Class awards, 2018 год, 9 место в рейтинге лучших баров Великобритании
• World best bar 2017, 17 место — Oriole
• Tales of cocktails 2017 — лучший международный high volume бар — Oriole
• В 2016 году бар Giornale назвал Луку Чиналли лучшим всемирным итальянским бартендером года.
• Tales of cocktails, 2016 год — лучший новый международный бар — Oriole
• World best bar 2016, 32 место — Oriole
• World best bar 2015, 3 место — Nightjar
• World best bar 2014, 2 место — Nightjar
• World best bar 2013, 3 место — Nightjar
• Лучший новый коктейль-бар, 2011 год — Nightjar, Лондон
• Лучший новый тики-бар, 2009 год — Kanaloa, Лондон
• Лучший тики-бар 2008 год — Mahiki, Лондон