Наталья Кулакова
Наталья Кулакова (Москва, Россия) — ресторанный консультант, эксперт по открытию и развитию предприятий питания.
- Открыла 23 разноконцептуальных заведения.
- Провела более 300 семинаров-практикумов.
- Обучила более 3 000 рестораторов по всей России и странам СНГ.
- Реализовала 42 консалтинговых проекта.
Наталья Кулакова является основателем консалтинговой компании для рестораторов Kulakova&Partners, сотрудничает в качестве партнера с консалтинговым проектом «Ресторанный ответ» компании METRO C&C и с Правительством Москвы по обучению предпринимателей ресторанному бизнесу.
Наталья Кулакова – популярный спикер выставок METRO Expo, Gastreet, «Пир», «Неделя российского ритейла», FoodService, HospitallityBusinesdDay, Modern Bakery и других.
Запустила Маркетинговое ресторанное Агентство Steklo и магазин ресторанных франшиз RFS.
Автор профессионального издания в сфере индустрии гостеприимства и питания Horeca-Magazine.ru.
17 сентября
10:00 - 11:30
Тренды ресторанного бизнеса, востребованные форматы и концепции
Синий зал
18 сентября
10:00 - 11:30
Как сократить невидимые расходы ресторана
Зеленый зал
18 сентября
11:50 - 13:20
Управленческий учёт, как планировать и контролировать доходы и расходы компании, как искать в учёте способы повышения эффективности работы ресторана
Зеленый зал