Светлана Мусий (Киев, Украина) – совладелица Bali bowl café (Киев), управляющая общественного ресторана Urban Space 500, сооснователь и эксперт онлайн-школы для рестораторов BabyRestoPraktiki.

За плечами Светланы 12 работы в операционном управлении и 5 лет консалтинга в ресторанной сфере.

Основное направление деятельности – управление ресторанными проектами и сетями, запуск новых заведений, консалтинг по вопросам операционного управления, управления персоналом и финансов в ресторане.

Ключевые проекты — Bali bowl café, Urban Space 500, сеть Druzi café&bar, Косатка, Barbara bar.