Юлия Воскресенская (Москва, Россия) — руководитель направления обучения и консалтинга в HURMA Group of Сompanies. 13-летний опыт работы в ресторанном бизнесе, 7 лет — в операционном управлении.

Основное направление деятельности — открытие новых ресторанов, операционное и финансовое управление ресторанов.

Ключевые проекты: Fish&Pussycat Sushi Bar, Mimosа Brooklyn pizza, Nevinniy bar, БУБА Хинкальна, сеть кофеен Чашка espresso bar, международный образовательный форум RestoPraktiki.